Caramujos de massa com cogumelos paris

Carreteiro de charque do sogro!

Para preparar esse carreteiro é essencial um charque maravilhoso como o do meu sogrinho querido (feito por ele!!!)...

Primeiro óleo, pimenta, cebola roxa e alho na panela, depois o charque (deixado de molho antes em 3 águas limpas), o arroz, água e no final, cebolinha e salsinha.

ai ai

Suspiros meus, da Rê e da Maura. Obrigada sogrinho!!!

Risotos

De funghi e de frango... com alface americana, rúcula e tomate cereja.

Um dos meus pratos prediletos para dias de frio...

Em dois dias diferentes, a mesma receita, tamanha gostosura que é.

Cortar em pedaços grandes: batata doce, cenoura, beterraba, alho poró, nabo, abobrinha, alho, cebola. Em uma panela grande, refogar cebola picada com pimenta e por todos os legumes cortados na panela, em seguida colocar uma lata de tomate pellatti, ou duas.

Sal. Uma pitada de canela em pó. Noz moscada.

Fogo baixo e quando estiver tudo cozido, estará pronto.

Para acompanhar, risoni com salsinha e cebolinha. Se no almoço, suco. Se no jantar, vinho.

Outra opção é com couzcouz marroquinho.

A idéia era cozinhar light...

Fiz pimentão recheado com gusadinho, receita de papai Telmo...

Na panela de ferro presenteada por ele para fazer feijão para a Laura, mas ele permitiria certamente cozinhar os pimentões... Com trouxinhas de alface crespa, montadas pela amiga-irmã-cunhada Rê, recheadas com cenoura ralada, vagem refogada, queijo bolla, presunto de peru, agrião roxo, cream cheese e mostarda dijon. Uma verdadeira delícia cremosa!

Comemos tão bem que parecia uma feijoada mesmo às cinco da tarde...

Entre minhas coisas, tem algumas tentativas de comidinhas...

Essa foi a tentativa acertada de fazer carne no pão italiano... Fácil.

Refogar cebola, alho, pimenta e depois colocar as tiras de carne na panela de ferro, claro!

Até, levemente, cozinhar, tipo 5 minutos.

Depois q estiver cozida, a carne, e com caldo grosso, colocar dentro do pão previamente "ocado"...

e salpicar com salsinha a vontade!!!

E só precisa fome e cheiro bom pra se deliciar!

Enquanto o Xuxu não vem...