Em dois dias diferentes, a mesma receita, tamanha gostosura que é.
Cortar em pedaços grandes: batata doce, cenoura, beterraba, alho poró, nabo, abobrinha, alho, cebola. Em uma panela grande, refogar cebola picada com pimenta e por todos os legumes cortados na panela, em seguida colocar uma lata de tomate pellatti, ou duas.
Sal. Uma pitada de canela em pó. Noz moscada.
Fogo baixo e quando estiver tudo cozido, estará pronto.
Para acompanhar, risoni com salsinha e cebolinha. Se no almoço, suco. Se no jantar, vinho.
Outra opção é com couzcouz marroquinho.
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